小笼包是一道让人垂涎欲滴的美食，很多人都想在家尝试制作，但总是由于掌握不好面团的行为而放弃。其实，小笼包的面怎么做并不复杂，只要掌握一些基本步骤，就能做出外皮松软、内馅多汁的小笼包。今天，我们就来分享一下小笼包的面制作全经过，赶快动手试试吧！

和面发酵

开门见山说，制作小笼包面团的第一步就是和面。你需要准备适量的面粉，加入一些酵母粉，还要记得加温水（大约30度）。这一步可别省略哦，温水可以 aktivize 酵母，让面团发得更好。

将所有材料揉成一个偏软的面团，接着用保鲜膜封好，放到一个温暖的地方进行第一次发酵。也许你会想：“发酵多久才合适呢？”一般来说，观察面团膨胀至两倍大就可以了。这大约需要一小时左右，耐心等待哦！

调制酱肉馅

接下来，来准备小笼包的馅料。猪肉馅是最经典的选择，你可以根据饭量来准备。在盆中加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀。你知道吗？加点葱姜水会让肉馅更鲜嫩哦！可以把葱姜用开水泡一下，放凉后再慢慢加入到肉馅中，确保肉馅吸收充分。

完成后，再加入一些葱花和香油，混合均匀后放入冰箱冷藏，让调料的味道渗透到肉馅中。

包制成型

等面团发酵完成了，就可以拿出来拍打排气了。将面团分成大致均匀的小剂子，这是小笼包的外皮哦！每个小剂子用手按扁，形成一个圆形面皮，接着包入适量的馅料，捏紧收口。

你知道怎样让小笼包更蓬松吗？可以在包好后进行二次发酵，等10分钟，再确保包子内部的空气更加丰富。

最终蒸制

最终一步就是蒸锅的准备啦。将包好的小笼包放入蒸锅中，记住哦，先不要开火，要让包子醒发10分钟。接着当水开后，定时蒸10分钟，最终关火后再焖5分钟，这样做的小笼包口感更佳。

小贴士：面团要稍微厚一些，以免蒸的时候破损；馅料要分次加入葱姜水，以确保充分吸收；蒸制的时刻也不宜过长，以免影响口感。

拓展资料

怎么样？怎么样？经过上面的分析步骤，你就能自己动手制作出美味的小笼包了！记住小笼包的面怎么做其实很简单，只要多加练习，外皮松软、内馅多汁的小笼包就指日可待了。快动手试试吧，让家人一起享受这份美味！