在炎热的夏天，吃面条的凉拌菜完全是你餐桌上的一道清爽美味。简单易做，又能让你快速享受美食，难怪大家都喜欢！那么，这个凉拌菜到底怎么做呢？接下来就让我们一起来看看吧！

材料准备，简单又实用

吃面条的凉拌菜所需的材料其实很简单，通常你在家里基本都能找到。比如，你需要准备200克的面条，配菜方面可以用一根黄瓜、一根胡萝卜和一个青椒。为了增加风味，香菜和大蒜也是必不可少的哟！最终别忘了调料：辣椒油、酱油、醋、盐、白糖和可以选择的花生碎或芝麻。是不是看起来很简单呢？那我们赶紧开始吧！

煮面条，不能出错

开始吧，开头来说我们要做的就是把面条煮熟。准备一锅水，煮开之后加入适量的盐和油，这样煮出来的面条不仅筋道，还有一点咸香味哦！将面条放进去，根据包装上的说明煮熟。这个时候你可以准备其他的配料了。面条煮好后，一定要及时捞出沥干水分，接着用凉水冲洗一下。这样做不仅可以让面条更清凉，还有助于去除多余的淀粉，防止粘在一起。

配菜和调料，风味十足

接下来，切配菜。把黄瓜、胡萝卜和青椒洗净后切成丝，香菜也洗好切碎，蒜瓣剁成蒜蓉，配菜准备好之后，调料也要跟上。取一个小碗，倒入适量的酱油、醋、白糖、盐，最终加点辣椒油，搅拌均匀。你一定好奇这个调料的配比怎么掌握？其实可以根据个人的口味调整，比如喜欢酸的就多放醋，怕辣的可以少放点辣椒油。

开始拌面，享受美味

最终一步来了！将煮好的面条放入一个大碗中，加入切好的配菜，再撒上香菜和蒜蓉，最终把调料汁均匀地倒入碗中，用筷子轻轻拌匀。拌的时候一定要小心，不要把面条弄断了。拌好的面条看起来色泽诱人，香气扑鼻，真是让人垂涎欲滴！

划重点，清爽又健壮

吃面条的凉拌菜真是一道既简单又营养的夏日美食，做起来快捷，味道却不简单。下次聚餐或是家庭聚会时，试试这道菜吧，你一定能迎来一波赞美！快把这篇文章分享给你的小伙伴们，让他们也来一起享受美味的凉拌菜吧！